Preço do frango: estabilidade apesar de caso de gripe aviária. (Foto: Arquivo Gazeta do Povo / Albari Rosa)
Quem apostou em forte queda do valor do frango devido à suspensão de compra de outros países, e o consequente aumento da oferta, deve estar decepcionado. Mesmo após a confirmação do primeiro caso de gripe aviária em granja comercial, dia 16, o preço do frango se manteve praticamente inalterado.
O preço do frango resfriado atingiu no dia 13 de maio seu maior valor da média histórica: R$ 8,83 por quilo no atacado. O valor é calculado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA Esalq/USP), desde 2003. Dia 16, quando foi divulgado o caso em Montenegro (RS), o preço estava em R$ 8,81, o segundo maior valor da história.
Entre os dias 21 e 23, data da última divulgação, o valor ficou em R$ 8,63. Isto representa 2% a menos que o “fatídico dia” da divulgação. No mês, a variação é ainda menor: apenas 0,58% comparado a abril.
A estabilidade do preço do frango e também de ovos havia sido antecipada pelo próprio ministro da Agricultura, Carlos Fávaro. “Até porque 70% já ficam no mercado doméstico”, disse ainda no dia 19 passado.
Preço do frango congelado
Em relação à ave congelada, a conta é parecida. O maior valor da série história medido pelo CEPEA aconteceu em 15 de abril deste ano: R$ 8,77 por quilo no atacado. No dia 16 deste mês, o preço do frango congelado era de R$ 8,70/quilo.
Também entre os dias 21 e 23 o preço permaneceu inalterado: R$ 8,56 por quilo. Ou seja, 2,39% mais barato que antes do caso da gripe aviária. Comparado a abril, o preço reduziu 0,58%.
Vazio sanitário e suspensão de compra
Desde quinta-feira (22), o Brasil entrou no chamado período de vazio sanitário. Isto significa que em 28 dias o país não pode confirmar mais nenhum foco de gripe aviária em granjas comerciais. Assim, pode ser considerado livre da doença.
Enquanto isso, alguns países determinaram a suspensão total das exportações de carne de aves brasileiras. Outros a restringiram ao estado do Rio Grande do Sul ou ao município foco da doença (Montenegro). Confira abaixo a lista de países, segundo informações atualizadas pelo Ministério da Agricultura:
- Suspensão total: China, União Europeia, México, Iraque, Coreia do Sul, Chile, Filipinas, África do Sul, Jordânia, Peru, Canadá, República Dominicana, Uruguai, Malásia, Argentina, Timor-Leste, Marrocos, Bolívia, Sri Lanka, Paquistão, Albânia, Namíbia e Índia.
- Suspensão restrita ao Rio Grande do Sul: Arábia Saudita, Turquia, Reino Unido, Bahrein, Cuba, Macedônia, Montenegro, Cazaquistão, Bósnia e Herzegovina, Tajiquistão, Ucrânia, Rússia, Bielorrússia, Armênia, Quirguistão e Angola.
- Suspensão limitada a Montenegro (RS): Emirados Árabes Unidos e Japão.
Até o início da noite deste domingo (25), o painel de Síndrome Respiratória e Nervosa das Aves do Mapa indicava 18 casos sendo investigados. Mais de 4 mil análises já foram realizadas.
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